Полка с детским питанием выглядит как одно из самых безопасных мест в супермаркете. Маленькие упаковки, возрастная маркировка, фрукты и овощи на этикетках — кажется, что продукт с надписью «для малышей» уже проверили за родителей.
Но исследования из России и США показывают: состав все-таки стоит читать.
Что обнаружили в российских магазинах
Российские ученые изучили 230 продуктов промышленного детского питания, продававшихся в Москве и предназначенных для детей младше трех лет. Среди них были каши, фруктовые и овощные пюре, мясные и рыбные продукты, соки и другие товары. Затем их состав сравнили с рекомендациями Европейского регионального бюро ВОЗ.
Оказалось, что 41 процент продуктов содержал добавленный сахар или подсластители. ВОЗ рекомендует не добавлять их в коммерческие продукты для детей от шести до 36 месяцев.
Были вопросы и к маркировке. У 95 процентов исследованных товаров на упаковке не было информации об общем количестве сахара, а у 78 процентов — о количестве соли или натрия. Среди продуктов, для которых содержание натрия удалось оценить, 48 процентов превышали установленный в модели ВОЗ порог.
Еще одна любопытная деталь: 40 процентов изученных продуктов производители позиционировали как подходящие детям младше шести месяцев. Авторы работы обращали внимание, что это расходится с рекомендациями ВОЗ начинать прикорм примерно с шести месяцев.
Исследование было опубликовано в журнале «Профилактическая медицина» в 2022 году.
А теперь проверили продукты в США
В новом исследовании ученые из Техасского университета в Остине изучили уже 2783 продукта для детей от шести месяцев до трех лет из 21 американского магазина.
И здесь результаты тоже оказались не слишком аппетитными.
По классификации NOVA 81 процент товаров оказался ультрапереработанным, а почти половина — 49 процентов — не соответствовала хотя бы одному критерию модели пищевого профиля ВОЗ для маленьких детей.
У 17 процентов продуктов были проблемы с содержанием сахара, у 25 процентов — натрия, у 11 процентов — жиров, а у 12 процентов — с энергетической плотностью.
В число продуктов с превышениями попали фруктовые паучи, овсяные батончики, мясные снеки, макароны с сыром, сырные и арахисовые палочки — то есть вполне обычная еда, которую родители могут покупать именно потому, что она продается как детская.
Значит, все готовое детское питание вредное?
Нет.
Во-первых, российское исследование проводилось на продуктах, продававшихся в Москве несколько лет назад, поэтому оно не описывает весь сегодняшний российский рынок.
Во-вторых, американские ученые изучали ассортимент магазинов, а не рацион конкретных детей. Их работа пока представлена на конференции NUTRITION 2026 и еще не прошла полноценное научное рецензирование, поэтому результаты считаются предварительными.
Наконец, само понятие «ультрапереработанный продукт» ничего не говорит о конкретном количестве сахара, соли или питательных веществ в каждой упаковке. Поэтому сравнивать американские 81 процент с российскими 41 процентом напрямую нельзя.
Что тогда делать родителям?
Вывод гораздо менее драматичный, чем «срочно выбросить все баночки».
Не стоит воспринимать надпись «детское» как синоним слова «полезное».
Российское исследование показало, что добавленный сахар и подсластители встречались даже в продуктах, специально предназначенных для малышей. Американское — что значительная часть ассортимента этой категории относится к ультрапереработанной пище и не всегда соответствует рекомендациям ВОЗ.
Так что правило остается старым и довольно скучным, зато рабочим: перевернуть упаковку и прочитать состав. Даже если на ее лицевой стороне уже написано, что все сделано специально для вашего ребенка.
Хотите чаще видеть CHIPS в Google?
Добавьте нас в избранные источники — так наши материалы будет проще находить.
Добавить CHIPS →
