4 рецепта панкейков без яиц
© Коллаж Chips Journal
Необычные рецепты для идеального завтрака
Яйца — один самых распространенных аллергенов. А еще без них не обойтись при приготовлении большинства тортов и прочих сладостей, поэтому родителям детей с аллергией на яйца нужно проявлять изобретательность, чтобы не лишать чад вкусных десертов и завтраков. Мы подобрали четыре рецепта панкейков без яиц, которые вы можете использовать для приготовления идеального завтрака.
1
Классические панкейки
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 3 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 1 стакан молока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. В стакан с молоком добавьте растительное масло, перемешайте и вылейте в миску с сухими ингредиентами. Перемешивайте тесто ложкой, пока не исчезнут крупные комки муки. Оставьте тесто на 15 минут.
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Выкладывайте тесто столовой ложкой. Как только вся поверхность панкейка покроется пузырьками, переверните его лопаткой и жарьте до золотистого цвета. Всего должно получиться шесть небольших панкейков.
2
Банановые панкейки
Ингредиенты:
- 1 стакан муки с горкой
- 1 столовая ложка сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- Половина спелого банана
- 2 столовые ложки растительного масла
- ¾ стакана молока
- Сливочное масло для жарки
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске разотрите банан в пюре вилкой или толкушкой. Добавьте к банану молоко и масло, тщательно размешайте. Влейте молочную смесь в сухую, смешайте ложкой и оставьте на несколько минут. Жарьте так же, как описано в предыдущем рецепте.
3
Яблочные панкейки
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ½ стакана яблочного пюре
- ½ стакана молока
- 1 чайная ложка растительного масла
Смешайте муку и корицу. Добавьте соду в яблочное пюре и перемешайте. Смесь начнет пузыриться. Влейте яблочное пюре, молоко и масло в муку, смешайте ложкой. Пожарьте панкейки.
4
Марокканские блинчики
Ингредиенты:
- 1,5 стакана мелкой манки
- ¾ стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 3 стакана теплой воды
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
Смешайте манку, муку, соль, сахар и разрыхлитель. В отдельную миску влейте всю воду, добавьте дрожжи и взбейте венчиком. Насыпьте в воду сухую смесь и взбейте венчиком, чтобы не осталось комочков муки. Можно сделать тесто и в блендере. Оставьте тесто в комнате примерно на 10 минут, пока на его поверхности не появятся пузырьки.
На среднем огне нагрейте небольшую сковороду, смажьте ее маслом. С помощью половника перелейте часть теста на сковороду. Блинчик сразу начнет пузыриться. Жарьте примерно две минуты. Поверхность готового блинчика должна быть сухой. Марокканские блинчики жарят только с одной стороны. Они довольно пресные, поэтому подавайте их с медом или любым сиропом.