Домашние чипсы: 5 классных альтернативных рецептов
© Коллаж Chips Journal
Похрустим?
Если вы никак не можете убедить ребенка, что есть чипсы каждую неделю вредно, то попробуйте приготовить их сами. Ведь главный недостаток покупных чипсов в том, что их готовят с большим количеством приправ и масла. Делайте снеки дома и добавляйте в них эти ингредиенты разумно. Но зачем ограничиваться обычной картошкой, раз уж вы решили заняться готовкой? Чипсы можно сделать из разных фруктов и овощей.
1
Яблочные чипсы
Ингредиенты:
- 2 крупных яблока
- 1 чайная ложка корицы
- Растительное масло
Разогрейте духовку до 180 градусов. Тщательно помойте яблоки с помощью щетки. Их запекают вместе со шкуркой, поэтому нужно избавиться от воска. Нарежьте яблоки на кружки толщиной не более шести миллиметров. Выложите яблоки на застеленный бумагой для выпечки противень в один слой. Смажьте яблоки тонким слоем масла. Можете использовать для этого силиконовую кисточку. Посыпьте яблоки корицей. Выпекайте их 15 минут, затем переверните и пеките до золотистого цвета.
2
Чипсы из кудрявой капусты
Ингредиенты:
- Кудрявая капуста кале
- 2 столовые ложки растительного масла
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- ¼ чайной ложки паприки
Разогрейте духовку до 180 градусов. Перемешайте соль, перец и паприку. Ножом отделите листья капусты от стеблей и нарежьте их на небольшие части. В миске смешайте капусту с растительным маслом. Добавьте смесь специй и перемешайте, чтобы покрыть ими все листья. Выложите капусту на противень с бумагой для выпечки. Распределите листья на противне ровным слоем и выпекайте 10-15 минут. Следите, чтобы края листьев не сгорели.
3
Свекольные чипсы с розмарином
Ингредиенты:
- 3 средних свеклы
- Растительное масло
- По одной щепотке соли и черного перца
- 2 веточки розмарина
Разогрейте духовку до 190 градусов. Тщательно помойте и очистите свеклу. Тонко ее нарежьте. Для этого можно использовать специальную терку. Смешайте свеклу со специями и листьями розмарина. Выложите ее на противень одним слоем. Выпекайте примерно 15 минут, пока края чипсов не потемнеют
4
Чипсы из цукини
Ингредиенты:
- 1 большой цукини
- 2 столовые ложки растительного масла
- ¼ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- ½ чайной ложки молотого чеснока
Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте цукини на кружочки толщиной три миллиметра. Выложите их на противень с бумагой для выпечки так, чтобы кружочки цукини не касались друг друга. Смажьте их растительным маслом, посыпьте специями. Выпекайте 15 минут, затем переверните и пеките до коричневатого цвета. Полностью остудите их, прежде чем подавать.
5
Чипсы из батата
Ингредиенты:
- 1 большой батат
- 4 столовые ложки растительного масла
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте батат на кружочки толщиной пять миллиметров. В миске смешайте батат и масло. Добавьте специи, перемешайте. Выпекайте на противне, застеленным бумагой для выпечки, 20 минут, затем переверните и готовьте еще столько же, пока края чипсов не станут сухими.
БОНУС
Рецепт соуса для чипсов
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- ½ стакана майонеза
- 1 столовая ложка сушеного лука
- 1 чайная ложка соли
- Петрушка
- Укроп
Мелко нарежьте зелень. Смешайте все ингредиенты ложкой. Превратите чипсы в полноценное блюдо, подав их с этим соусом.