Где есть корюшку в Санкт-Петербурге: 6 проверенных мест
© kommersant.ru
Корюшка – это настоящий гастрономический символ Санкт-Петербурга. Ее жарят, варят, коптят и маринуют разными способами. Готовят дома и едят в ресторанах. В городе даже устраивают ежегодный праздник, посвященный этой рыбе (в этом году он состоится 12 и 13 мая в «ЛенЭкспо»). Мы выбрали 6 заведений города, в которые точно стоит идти за вкусной корюшкой.
Ресторан «Корюшка»
Название этого ресторана сети Ginza Project с отличным видом с веранды говорит само за себя. Здесь корюшку любят и готовят круглый год. Выбор блюд из этой рыбы впечатляет, впрочем, как и их оформление и подача. Детям точно понравится корюшка жареная с соусом ткемали (660 руб.) или в ореховой панировке (510 руб.), в хрустящей темпуре (670 руб.), домашнего копчения (610 руб.), маринованная «по-питерски» (670 руб.), а также паштет из корюшки с щучьей икрой и огуречным тартаром (530 руб.). Тем же, кто никак не может выбрать, советуем взять сразу «Плато Корюшки» (3990 руб.) – ассорти из всех вышеперечисленных блюд.
Адрес: Петропавловская крепость, дом 3.
Часы работы: ежедневно, с 12:00 до 1:00.
Ресторанчик «Квартира No162»
В этом симпатичном ресторане с домашней атмосферой делают сезонное меню блюд из корюшки. Ее здесь маринуют согласно финским традициям, коптят по оригинальному авторскому рецепту и просто жарят, подавая к столу с любимой детьми альтернативой картошке фри – картофелем Айдахо. Неважно, какое именно блюдо из свежего улова вы заказали. Стоить оно будет 410 рублей. Бонус - для малышей есть детские стульчики.
Адрес: Лиговский проспект, дом 123.
Часы работы: ежедневно, с 9:00 до 6:00.
Таверна «Гролле»
В этом ресторане всегда есть свежая рыба Северо-Западного региона. Для нее даже имеется специальная страница в меню – «Улов дня». И, конечно, весной на ней можно найти корюшку. При этом в таверне сто пятьдесят вариантов ее приготовления не предлагают и делают ставку на классику: царь-рыбу, по версии Петра Первого, здесь жарят до румяной корочки и подают с беспроигрышным гарниром - салатом из редиски и свежего огурца, заправленным ароматным растительным маслом. Стоит 400-граммовая порция 630 рублей. Если же детям не захочется пробовать взрослую еду, то они могут оставить родителей наедине с корюшкой, выбрав для себя что-то из детского меню.
Адрес: Васильевский остров, Большой проспект, дом 20.
Часы работы. ежедневно, круглосуточно.
Ресторан «Русская рыбалка» на Крестовском
Этот рыбный ресторан известен в первую очередь тем, что здесь можно собственноручно поймать то, что позже вам приготовят на обед или ужин. Вот только с корюшкой такой номер не пройдет! В сезон ее ловят специально обученные люди в невских водах и доставляют на кухню ресторана. Готовят же корюшку здесь вполне традиционно: жарят или коптят в собственной коптильне. Цена за большую порцию рыбки, независимо от способа приготовления, – 850 рублей. Для детей есть отдельный уголок с игрушками, раскрасками и мультиками, а также находящийся неподалеку от ресторана бесплатный зоопарк имени Чебурашки.
Адрес: Крестовский остров, Южная дорога, дом 11.
Часы работы: вторник-четверг с 12:00 до 00:00, пятница-суббота с 12:00 до 01:00.
Кафе «Общество чистых тарелок»
В этом демократичном кафе-баре, любимом местными модниками, тоже чтят петербургские кулинарные традиции. А это значит, что в апреле помимо бургеров и других блюд из постоянного меню можно поесть и корюшку. Ее здесь называют «рыбой дружбы». В «Обществе» не стали изобретать велосипед и предлагают простую и понятную сковородку жареной рыбы с картошкой. Порция стоит 450 рублей. Детям в кафе рады. Для них есть стульчики и собственное меню. Правда, без корюшки.
Адрес: Гороховая, дом 13.
Часы работы: ежедневно с 11:00 до 01.00.
Семейный ресторан Fazenda
Совершив семейный заплыв в небольшом аквапарке, который находится на два этажа ниже, сюда определенно стоит прийти с детьми, чтобы восстановить потраченные на горках калории: демократично, душевно и вкусно. А приготовленная по заветам советского художника Анатолия Белкина (хрустящая, с золотистой корочкой) рыба может продолжить водную тему дня. Стоит сезонное блюдо 490 рублей. А подается рыба прямо на сковородке с лимоном и душистыми травами. Для детей в ресторане помимо персонального меню есть и полноценная детская комната.
Адрес: Проспект Культуры, дом 1, ТРК «Родео Драйв».
Часы работы: воскресенье-пятница с 12:00 до 00:00, суббота с 12:00 до 2:00.
Чтобы не пропустить ничего полезного и интересного о детских развлечениях, развитии и психологии, подписывайтесь на наш канал в Telegram. Всего 1-2 поста в день.