Как развлечь детей готовкой: 5 простых рецептов для большой компании

Когда приглашаешь толпу детей в гости, глупо надеяться, что они развлекут себя сами — нет, нужна анимация. Например, можно предложить им вместе что-нибудь испечь или приготовить. Да, это означает примерно сутки уборки на кухне, но ведь после детского праздника квартира все равно будет разнесена. Так что парой десятков липких пятен больше, парой меньше — тут уж деваться некуда.

Пицца

Ингредиенты

1. Смешать в большой миске все ингредиенты до полного увлажнения муки.
2. Сложить тесто, накрыть миску крышкой или пленкой и дать постоять 20 минут.
3. Повторить складывание еще 2 раза с интервалом в 20 минут. Всего 3 раза, 60 минут с момента замешивания.
4. Убрать в холодильник на ночь (можно хранить в холодильнике до 4 дней).
5. За 1,5 часа до выпечки достать, разделить на нужное кол-во частей, округлить и накрыть полотенцем или пленкой.
6. Разогреть духовку до 250 градусов с перевернутым противнем внутри.
7. Растянуть тесто в круг нужного диаметра, положить на бумагу для выпечки, смазать соусом и выложить начинку.
8. Выпекать на горячем перевернутом противне 10-15 минут. Перевернутый противень в данном случае имитирует камень для пиццы, к тому же с него удобнее снимать готовую пиццу на пекарском листе.

Красный соус для пиццы

Ингредиенты

Проварить все ингредиенты на небольшом огне 15-20 минут и немного остудить.

Белый соус для пиццы

Ингредиенты

Пробить все в чаше блендера до получения однородной массы.

Основное удобство этого рецепта заключается в том, что тесто и соусы можно сделать за день или два до вечеринки, а в нужный момент просто рястянуть тесто, выложить вместе с детьми любимые начинки и подождать, пока все испечется.

Песочное печенье

Ингредиенты

Инструкция приготовления

1. Смешать вилкой размягченное масло с сахаром.
2. Добавить яйца и снова перемешать.
3. Всыпать муку и ароматические добавки (по желанию) и аккуратно замесить тесто вилкой. Если будет тяжело или неудобно, то можно помочь себе руками, но недолго - песочное тесто от вымешивания становится менее хрустящим и рассыпчатым.
4. Убрать тесто в холодильник на полчаса (может храниться в холодильнике до 2-3 дней).
5. Раскатать тесто толщиной 3-5 мм, вырезать формочками печенье.
6. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 10-15 минут (в зависимости от толщины теста).

Готовое печенье можно украсить растопленным шоколадом, глазурью, посыпками, сахарной пудрой, орехами или съесть просто так.

Для глазури

1. Смешать сок 1 лимона и около 150 г сахарной пудры. Можно ее подкрасить морковным, свекольным или шпинатным соком.

Тесто можно приготовить заранее, а с детьми только вырезать, испечь и украсить печенье.

Маффины

Ингредиенты

В это тесто можно добавить шоколадные чипсы, замороженные или свежие ягоды, орехи, фрукты или заменить 1-2 столовые ложки муки на какао-порошок.

Инструкция приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. В большой миске смешать вместе сухие ингредиенты.
3. В маленькой миске смешать масло, яйца и молоко до однородности.
4. Жидкую смесь влить в миску с мукой, сахаром, солью и разрыхлителем. Аккуратно перемешать все вилкой до полного увлажнения муки.
5. На этом этапе можно добавить в тесто любые добавки.
6. Разложить тесто по формочкам (металлические лучше смазать, одноразовые или силиконовые - не нужно)
7. Выпекать 15-20 минут.
8. Остывшие маффины можно посыпать сахарной пудрой, а можно украсить как песочное печенье.

Сэндвичи

Если нет либо духовки, либо сил на возню с тестом, можно предложить детям приготовить сэндвичи.

1. Нарезать хлеб, в мисочки разложить оливки, кусочки желтого сыра, ветчину, горошек, фигурные овощи, ломтики яиц и т.п.
2. Приготовить намазки вроде яичного салата, сливочного сыра, салата из консервированного тунца и показать детям несколько смешных рожиц из Pinterest.

Итак, чем еще можно намазать сэндвичи:

Яичный салат

Этот салат очень украшает мелко порезанный свежий сельдерей или зеленый лук.

Инструкция приготовления

• Яйца натереть на крупной терке, заправить йогуртом, горчицей и солью. Дать немного настояться и можно намазывать на бутерброды.

Салат из консервированного тунца

Инструкция приготовления

• Натереть на крупной терке яйца и огурцы. Слить всю жидкость из консервов. Смешать все в миске, посолить по вкусу.

Намазка из авокадо

Инструкция приготовления

• Очистить авокадо от кожуры и косточки, положить в миску и рязмять вилкой. Посолить, залить лимонным соком и перемешать. Можно добавить натёртое на крупной терке вареное яйцо.

Столик для приготовления зелья

Еще один очень интересный кулинарный конструктор можно устроить на вечеринке с напитками. На бутылки с соками разных цветов, лимонадами, газированной водой, сиропами и нектарами сделать наклейки вроде: “слезы ведьмы”, “кровь дракона”, “космическая слизь” и прочая дичь. И предложить детям приготовить разные “зелья” на свой вкус. Кстати, отличная идея для Хэллоуина!

Чтобы не пропустить ничего полезного и интересного о детских развлечениях, развитии и психологии, подписывайтесь в Telegram