Продукты, которые стоит включить в рацион школьника: рекомендации эксперта по питанию

Продукты, которые стоит включить в рацион школьника: рекомендации эксперта по питанию  - слайд

© Лиза Стрельцова

Чем накормить школьника, кроме бутеров

Составление меню для ребенка для многих родителей становится настоящим стрессом, особенно если речь идет о школьнике (который вдруг в плане пищевых предпочтений вдруг превращается в тоддлера и хочет есть только хлеб с хлебом и макароны с макаронами)! Мы знаем, что вы переживаете не только за здоровье своих детей, но и волнуетесь об их общем физическом благополучии, которое часто зависит и от еды тоже.

Лорен Манакен, диетолог и мама школьника, составила список продуктов, которые следует включить в рацион ребенка в период интенсивных интеллектуальных нагрузок. Эти продукты помогут ему не только быть сытым, но и благотворно скажутся на настроении, сне и даже способности запоминать информацию и фокусироваться на ней.

Яйца

Специалисты рекомендуют включать яйца в рацион ребенка вскоре после начала прикорма. Этот продукт богат холином, который помогает развитию нервной системы и памяти. А еще ранее употребление яиц способствует снижению риска аллергии на них (да-да, чем раньше ребенок знакомиться с аллергенами, тем выше шанс того, что реагировать на них он не будет).

Но яйца полезны не только малышам, но и школьникам. Как уже было сказано, яичные желтки — один из богатейших источников холина, питательного вещества, которое помогает клеткам мозга вырабатывать ацетилхолин, нейромедиатор, играющий ключевую роль в процессе обучения. Кроме того, яйца содержат каротиноиды лютеин и зеаксантин, которые поддерживают здоровье глаз и могут помочь защитить глаза от вредного синего света от компьютеров и телефонов. Новое исследование показывает, что лютеин также может играть важную роль в здоровье мозга.

А еще яйца легко готовить (что удобно тем, кто только начинает осваивать кулинарию) и добавлять в состав самых разных блюд — от бутербродов до салатов.

Говядина

К счастью, многие растущие организмы не против того, чтобы поесть котлет или бургеров с говядиной. Это отличный источник двух важнейших элементов: железа и цинка. Исследования показывают, что оба этих питательных вещества играют важную роль в развитии мыслительных процессов и помогают снизить двигательное беспокойство.

Рыба и морепродукты

Известно, что рыба — отличный источник жирных кислот, которые благотворно влияют на развитие мозга ребенка. В одном исследовании, например, было показано, что дети, которые ели рыбу хотя бы раз в неделю, спали лучше и имели более высокий IQ (в среднем на 4 балла) по сравнению с детьми, которые не ели рыбу.

Авокадо

Здорово, если ваш ребенок не против кусочка авокадо в том же бутерброде (а если бутерброд еще и с рыбой и яйцами, то это вообще кладезь пользы, хотя казалось бы — просто кусок хлеба и начинка). Потому что авокадо лучше употреблять именно так — с углеводами.

Употребление жиров с углеводами помогает замедлить пищеварение и помогает детям дольше чувствовать сытость — иначе говоря, у них долго не урчит в животе, а значит, они не отвлекаются от учебы. При кормлении детей старайтесь испольщовать полезные жиры, содержащиеся в авокадо и орехах, а не транс- или насыщенные жиры.

Авокадо также делится с вашим ребенком тирозином, аминокислотой, которая является исходным веществом дофамина. Дофамин — это химическое вещество мозга, которое в том числе влияет на память.

Фрукты-ягоды-овощи

Особенно здорово работает клубника, которая содержит большое количество витамина С — любимого витамина всех детей. Этот витамин играет роль в выработке норадреналина, нейромедиатора, который благотворно действует на функции памяти ребенка. Также богаты витамином С: киви, цитрусовые, красный перец и квашенная капуста. Кстати о капусте: давайте ее ребенку наряду с другими ферментированными продуктами: в них множество витаминов группы B, витамины K, и множество других полезных веществ, которые помогают поддерживать иммунитет ребенка. В наше непростое время это особенно важно.

Грецкие орехи

Данные исследования, опубликованные в Journal of Nutrition, Health, and Ageing, показывают, что ежедневное употребление горстки грецких орехов может помочь поддержать память и концентрацию. Хотя то же исследование не проводилось на детях, употребление в пищу грецких орехов никому не повредит.

Предложите ребенку грецкие орехи в шоколаде и расскажите им, что они не случайно похожи на мозги, ведь именно этому органу они помогают больше всего. А если орехи ребенку не нравятся, можно добавлять их масла в блюда, которые вы ему готовите.

Бонус: завтрак

Да, завтрак — это не какая-то конкретная еда, но для ребенка это самый важный прием пищи за день. Именно поэтому завтраку нужно уделять особое внимание, если родители пытаются поддержать способность своего ребенка сосредоточиться в школе. По словам исследователей, которые просмотрели 45 статей, посвященных влиянию пропуска завтрака, задачи, требующие внимания, управляющих функций и памяти, выполнялись более эффективно после утреннего приема пищи.

Конечно, нам всем бы хотелось, чтобы дети завтракали полноценно, насыщенно, вкусно и полезно, но мы понимаем, что не все дети готовы есть полезные каши или сложные блюда, а многие родители попросту не успевают это все готовить. Но даже бутерброд с колбасой или батончик мюсли перед уроками — это уже не так уж плохо. Любой завтрак лучше, чем никакой, постарайтесь донести эту мысль до ребенка.

Материалы по теме
Интересное
Психология
Честный рассказ об опыте одной семьи
Развитие
Подборка от Жени Бернгардт для детей и родителей
Комментарии 0
Подпишитесь на нашу рассылку
Мы будем присылать вам важные и лучшие материалы за неделю.
Вы сможете дополнительно настроить рассылку в личном кабинете.