Проще простого: 7 кулинарных лайфхаков для занятых родителей

Готовка бывает настоящим стрессом для всех людей, а особенно для родителей. Ведь готовить часто приходится в перерывах между работой, уходом за ребенком и другими делами по дому. Конечно, можно заказывать доставку еды или использовать полуфабрикаты, но многие все же стараются готовить сами с нуля.

Есть способы готовить, но не тратить на это дело кучу времени и сил. Собрали лайфхаки, которые хоть немного упростят вам задачу.

Делайте заготовки

Вы наверняка натыкались на рецепты, авторы которых заявляют, что приготовить блюда по ним получится всего за десять-двадцать минут. Но обычно в это время не включается подготовка ингредиентов. Те же овощи сначала нужно помыть, почистить и порезать, а на это уходит немало времени.

Лучше подготовить овощи заранее на пару дней вперед.

Можно почистить и нарезать морковь, капусту, болгарский перец, огурцы и лук и убрать их в холодильник. Только хранить их нужно в мешке или закрытом контейнере. Так они продержатся дольше (два-три дня) и не пропитаются запахами других продуктов. Еще для того, чтобы овощи хранились дольше, их советуют заворачивать в смоченные водой бумажные салфетки.

Составляйте расписание

Составьте примерный план блюд, который вы будете повторять еженедельно. Например, в понедельник готовьте блюда из курицы, во вторник варите супы и так далее. Зависит от предпочтений в вашей семье.

Если вы готовы раз в неделю отказываться от мяса, то можете сделать один из дней вегетарианским.

Часто больше времени тратится не на саму готовку, а на поиск рецептов и споры с детьми, ведь один хочет мясо, пока другой требует суп. Через какое-то время им придется привыкнуть к вашему расписанию.

Планируйте меню на неделю

Раз в неделю составляйте более конкретное меню на ближайшие семь дней. Записывайте его и оставляйте на видном месте, чтобы не забыть купить заранее нужные продукты. И с теми же спорами о предпочтениях этот вариант поможет разобраться.

Подготовьте запасные варианты

Даже если вы предупреждаете ребенка, что будете готовить, иногда он в последний момент отказывается есть. Не готовить же специально для него отдельное блюдо!

Для таких случаев покупайте йогурты, фрукты и другие продукты, которыми ребенок сможет перекусить.

Выбирайте блюда, в которых можно заменять ингредиенты

Например, смузи на завтрак. Для них нужен какой-нибудь молочный продукт, любые фрукты и подсластитель (мед или сиропы). Не обязательно покупать конкретные фрукты и молоко для определенного рецепта, проще готовить из того, что окажется под рукой.

Используйте остатки

Готовьте немного больше, чем привыкли, чтобы использовать остатки этих блюд в других рецептах.

Одно из популярных блюд, для которого используют разные остатки — тако. Возьмите курицу и овощи с прошлого вечера, разогрейте их, заверните в тортилью, посыпьте сыром и получите блюдо мексиканской кухни. Начинка может быть любой!

Пробуйте рецепты для одной сковороды

Ищите рецепты блюд, которые готовятся в одной сковороде или кастрюле. Благодаря им вам не придется еще и мыть кучу посуды, едва вы закончите готовить. Приготовить в одной сковороде получится много разных блюд.

Вместо того, чтобы жарить курицу и варить отдельно рис, добавляйте его прямо в сковороду к курице, заливайте водой или бульоном и готовьте на медленном огне под крышкой. Таким же способом можно сочетать разные виды круп, мяса и овощей.

CHIPS JOURNAL в VK

Подписывайтесь на нас во всех соцсетях!