3 рецепта пряничных домиков

3 рецепта пряничных домиков - слайд

© Лиза Стрельцова

Время ароматной выпечки!

Одно из самых веселых новогодних занятий для вас и вашего ребенка — выпечка печенья. Вы можете приготовить тесто, а ребенок будет вырезать печенья разных форм и покрывать их разноцветной глазурью. А еще веселее построить вместе пряничный домик, ведь при его украшении можно не ограничиваться одной глазурью. Используйте для декора любимые сладости ребенка: шоколадные драже, сахарные посыпки и леденцы.

Для домика вам понадобятся шаблоны. Вы можете сделать их сами или использовать готовые.

1

Классический рецепт

Ингредиенты для теста:

  • 5 стаканов муки
  • 1 чайная ложка соды
  • 3 чайные ложки молотого имбиря
  • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка соли
  • 200 граммов сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан патоки или меда

Разогрейте духовку до 180 градусов. Два противня застелите бумагой для выпечки. В большой миске смешайте муку, соду, имбирь, корицу, соль и мускатный орех. В кастрюле на среднем огне растопите масло, добавьте патоку и сахар, доведите до кипения и выключите огонь. Постепенно всыпьте четыре стакана мучной смеси, пока не получится мягкое слегка липкое тесто. Переложите тесто на присыпанный мукой стол и добавьте оставшуюся сухую смесь. Раскатайте тесто в пласт толщиной пять миллиметров и вырежьте все детали домика. Выпекайте примерно 15 минут.

Ингредиенты для глазури:

  • 4 яичных белка
  • Щепотка соли
  • 6 стаканов сахарной пудры

Взбейте белки с солью в пышную пену. Добавляйте сахарную пудру по одной чашке и продолжайте взбивать, пока не получится густая масса. С помощью белковой глазури склейте остывшие детали домика.

Часть глазури можно разбавить небольшим количеством воды, чтобы сделать ее более жидкой. Переложите разбавленную глазурь в кондитерский мешок и украсьте домик.

2

Шоколадный пряничный домик

Ингредиенты для теста:

  • 250 граммов мягкого сливочного масла
  • 200 граммов коричневого сахара
  • 250 граммов меда
  • 2 желтка
  • 675 граммов муки
  • 50 граммов какао
  • 1 столовая ложка молотого имбиря
  • 1 чайная ложка молотой корицы

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противни с бумагой для выпечки. Взбейте миксером масло, сахар, мед и желтки. Добавьте остальные ингредиенты и смешайте все вместе руками. Уберите тесто в холодильник на полчаса, затем раскатайте и вырежьте части домика по шаблону. Выпекайте примерно 20 минут.

Ингредиенты для глазури:

  • 1 яичный белок
  • Щепотка соли
  • 2 стакана сахарной пудры

Взбейте белок, соль и пудру. С помощью глазури склейте детали домика, остатки используйте для украшения.

3

Вегетарианский пряничный домик

Ингредиенты для теста:

  • 3,5 стакана безглютеновой муки
  • 1,5 стакана сахара
  • 2 чайные ложки молотого имбиря
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1 стакан кокосового масла
  • ½ стакана меда
  • 4 столовые ложки семян льна

Смешайте лен с ⅓ стакана воды. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте миксером масло, сахар, мед и лен. Добавьте муку и специи, замесите тесто и уберите его в холодильник на полчаса. Раскатайте тесто, вырежьте части домика и выпекайте на застеленном бумагой для выпечки противне около 15 минут.

Ингредиенты для глазури:

  • 1 банка нута
  • 2 стакана сахарной пудры
  • 2 столовые ложки растительного молока

Перелейте жидкость из банки с нутом в миску. Взбейте миксером до образования пены. Продолжая взбивать, добавляйте сахарную пудру. Готовую глазурь разделите пополам. Одну половину используйте для сборки домика. Во вторую добавьте молоко, переложите ее в кондитерский мешок и сделайте на домике узоры.

Материалы по теме
Интересное
Развлечения
Некоторыми из них мы пользуемся каждый день
Развлечения
Ради этих вкусных блюд не придется просыпаться на час раньше
Комментарии 0
Подпишитесь на нашу рассылку
Мы будем присылать вам важные и лучшие материалы за неделю.
Вы сможете дополнительно настроить рассылку в личном кабинете.