Съедобные снежинки: 10 идей для детского новогоднего меню

Елочки из огурцов

Мы считаем, что одной новогодней елки в доме мало, еще как минимум десяток елок нужно поставить на стол. Разрежьте помидоры черри пополам — это будут стволы елок. Теперь с помощью овощечистки нарежьте огурцы на тонкие ленты (как будто вы хотите срезать не только кожуру, но «дочистить» их до основания). На следующем этапе вам нужно будет волнообразно наколоть эти огуречные ленты на шпажки, чтобы они напоминали елочки. И потом уже воткнуть саму шпажку в помидор. Дело сделано!

Бутерброды в виде елочных шаров

Детям точно понравится самим собирать такие бутерброды в виде елочных игрушек с необычными орнаментами. На круглую хлебную основу (это может быть круглая булочка, разрезанная пополам, или вырезанный из куска хлеба кружок) намажьте мягкий сыр, а затем декорируйте «шары» кусочками овощей по вкусу. Чтобы бутерброд еще больше напоминал елочную игрушки, прикрепите на финальной стадии кусочек огурца зубочисткой сверху.

Шишки

Съедобными елками и елочными шарами мы уже обзавелись, теперь пора перейти к съедобным шишкам. Выложите на тарелку мягкий сыр и придайте ему овальную форму. Потом аккуратно вставьте в сырную массу миндальные орехи. Если у вас под рукой оказался розмарин — композиция получится совсем реалистичной. К таким шишкам отлично подойдут крекеры.

Капрезе в виде огромного леденца

Иногда в кулинарии все решает форма презентации. Это классический итальянский салат Капрезе из моцареллы и помидоров, просто выложенный в новогодней форме.

Разрежьте моцареллу и помидоры на кружочки (в идеале они должны быть почти что одинакового диаметра и одинаковой толщины), теперь выкладывайте на разделочную доску, соблюдая цветовое чередование, полейте немного оливковым маслом. Разрежьте багет на кусочки и подсушите в духовке, чтобы получились сухарики. Украсьте доску базиликом — но пусть его кладут себе в тарелку только те, кто его действительно любит.

Крекеры с ветчиной и сыром

С помощью формочек для печенья нужно будет вырезать разные фигурки из сыра. А вот из ветчины вырезать кружочки лучше уже ножом (в диаметре они должны повторять форму крекеров). Теперь соберите весь этот конструктор вместе: на крекеры кладете ветчину, а на ветчину — фигурки из сыра. Вот и все!

Сырный венок

Еще один классический праздничный атрибут — это рождественский венок. Последние тенденции показывают, что не обязательно вешать его на дверь, а можно положить на тарелку. Особенно, если это венок из сыра. Нарежьте сыр на небольшие кубики и потом выкладывайте их на большой тарелке в форме венка, украсьте оливками. Добавьте маленькие ветки розмарина. Подавайте вместе с крекерами.

Елка-пирог

Предлагаем вам использовать для этого рецепта все готовое, чтобы сэкономить ваше время, но если вы хотите приготовить слоеное тесто и песто сами, то это, конечно же, только приветствуется! Главное в этом рецепте — правильно разрезать тесто — это должны быть два одинаковых треугольника. Вначале кладете первый треугольник на пергамент, смазываете его соусом песто, а потом накрываете вторым треугольником, сдавите пальцами по контуру. Теперь вам нужно аккуратно разрезать ветки — с внешних сторон треугольника нужно будет сделать небольшие надрезы по направлению к «стволу», и потом несколько раз перекрутить эту «ветку». Вся механика хорошо показано в видео-рецепте вверху, просто мы заменили шпинатную начинку на песто. Перед тем, как поставить в духовку, помажьте эту елку желтком, чтобы она получилась совсем красивой. Выпекайте при температуре 180 градусов около 15 минут (но точное время зависит от вашей духовки).

Снежки из белого шоколада

Не секрет, что многие дети обожают есть на улице снег или хотя бы поймать на ходу языком пару снежинок. Если ваш ребенок — как раз из таких гурманов, приготовьте вместе снежинки из белого шоколада. Для этого вам нужно будет растопить на водяной бане белый шоколад, поместить эту массу в кондитерский мешок и нарисовать снежинки на бумаге для выпекания (от другой поверхности снежинки будет трудно отодрать). По желанию можно украсить снежинки глазами из конфет. Дождитесь, когда снежинки остынут и затвердеют и подавайте на стол.

Пингвины из бананов

Растопите шоколад на водяной бане. Очистите бананы, разрежьте на две половинки Окуните банан заостренной стороной в шоколад, чтобы сделать голову пингвина. Пока шоколадная глазурь не застыла, наклейте пингвину глаза из конфет и нос — нос можно сделать из драже, разрезанного напополам. Из двух таких же оранжевых половинок драже сделайте пингвину лапки, приклеив их с помощью растопленного шоколада к банану. Дождитесь, пока глазурь полностью застынет.

Дед Мороз из клубники

Разрежьте клубнику так, чтобы верхняя часть — шапочка — была чуть меньше, чем нижняя часть, костюм. Между двумя этими частями клубники напшикайте взбитых сливок, добавьте пару шоколадных капель (это будут глаза дедушки). Для завершения образа такому клубничному Деду Морозу нужен белый помпон из сливок.